れんこんボロネーゼ

メニュー
  • れんこん　　　　70ｇ
  • 玉ねぎ　　　　　20ｇ
  • セロリ　　　　　20ｇ
  • 人参　　　　　　10ｇ
  • トマトホール　　100ｇ
 

れんこんチップスで飾る

 

作り方

鍋にニンニク、鷹の爪、オリーブオイルを入れ、火にかける。玉ねぎ、セロリ、人参、ベーコンを加え、ゆっくり火を通す。
茹でたれんこんを5ｍｍ角に切り、しっかりと焼き、1に入れる。
トマトホール缶を加え、煮込む。
茹で上げたパスタを加え、オリーブオイル、パルミジャーノチーズを入れ、よく和える。

ゴルゴンゾーラオイルパスタ