ダッチベイビー

ダッチベイビー

ダッチベイビーは　ドイツ生まれのパンケーキ。ふわふわもちもち感がおいしく　軽めなのでダイエットが気になる方にもおススメ。この焼き方を覚えたらポップオーバーも簡単に作れちゃいます。

材料2人分

•  
  溶かしバター
  大さじ3
•  
  たまご
  大2個
•  
  牛乳
  120cc
•  
  バニラエッセンス
  小さじ1/4
•  
  小麦粉
  大さじ8
•  
  グラニュー糖
  大さじ3
•  
  しお
  小さじ1/4
•  
  粉砂糖
  適量
•  
  レモンやいちごなど　
  好みのフルーツ　適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

2.3人分を25cm前後のキャストアイアンで　豪快に焼いてもおいしいです。 オーブンのドアを開けると温度が下がり、萎んでしまいますので気をつけて。 生地を流しいれた時、縁の立ち上がりに少量まわしてつけておくのがコツ。

• 準

  オーブンを190度に温めます。鉄製のフライパン、ココットなど耐熱器をオーブンに入れて熱します。

  
• 1

  溶かしバター大さじ２をオーブンに入れた鉄鍋に流しいれ10分加熱します。

• 2

  ２の加熱時間が終わる頃に、生地を作ります。ミキサー、フープロに残りの溶かしバター大さじ１からあら塩までの材料を入れます。

  
• 3

  30秒攪拌したら、オーブンのドアを開けて、棚を引き出し、鉄鍋に生地を流し入れ、すぐドアを閉めます。

  
• 4

  ３０分から35分焼きます。途中で膨らんで来ます。この膨らむ状態が面白いですよ！

  
• 5

  縁と中心にきれいな焦げ目が入ったら　オーブンから取り出し、粉砂糖と　好みのフルーツを添えて完成です。